Was bedeutet Viertel beim Kochen?

In vier gleiche Teile schneiden:

- Kartoffeln vierteln.

- Die Äpfel vierteln.

Ein Viertel in Rezeptmaßen:

- 1/4 Tasse gehackten Sellerie hinzufügen.

- 2 1/4 Teelöffel Backpulver pro Rezept.