Was ist die spezifische Wärme von Speiseöl?

Die spezifische Wärme von Speiseöl beträgt etwa 1.900 J/kg·°C (oder 450 cal/g·°C). Dieser Wert kann je nach Speiseölsorte leicht variieren, bleibt aber bei den meisten gängigen Ölen relativ konstant.