Wie bereitet man ein rundes Bratenauge gefroren zu?

Befolgen Sie diese Anweisungen, um ein rundes gefrorenes Bratenauge zuzubereiten:

Zutaten:

-Gefrorenes Auge vom runden Braten (mindestens 3 Pfund)

-Olivenöl

-Salz

-Pfeffer

-Knoblauchpulver

-Zwiebelpulver

-Wasser

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 275 °F (135 °C) vor.

2. Nehmen Sie das gefrorene Auge des runden Bratens aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen, damit es Zimmertemperatur annimmt.

3. Den Braten mit Küchenpapier trocken tupfen.

4. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

5. Den Braten mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen.

6. Den Braten in der Pfanne 3-4 Minuten pro Seite anbraten, oder bis er braun ist.

7. Den Braten in einen Bräter geben.

8. 1 Tasse Wasser in den Bräter geben.

9. Den Bräter mit Alufolie abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen.

10. Braten Sie das Fleisch 2-3 Stunden lang oder bis es eine Innentemperatur von 63 °C (145 °F) für mittel-selten, 71 °C (160 °F) für mittel-selten oder 77 °C (170 °F) erreicht C) für gut gemacht.

11. Lassen Sie das Fleisch 10–15 Minuten ruhen, bevor Sie es tranchieren und servieren.

Tipps:

- Um die Innentemperatur des Bratens zu überprüfen, stecken Sie ein Fleischthermometer in die dickste Stelle des Fleisches.

- Wenn Sie keinen Bräter haben, können Sie einen Schmortopf oder einen großen Topf mit Deckel verwenden.

- Sie können Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln zusammen mit dem Braten in den Bräter geben.