Wie bereitet man einen Armbraten zu?

1.) Den Armbraten mindestens 24 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen.

2.) Heizen Sie den Backofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vor.

3.) In einer großen Schüssel den Armbraten, 1 Esslöffel Olivenöl, 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen. Zum Überziehen wenden.

4.) Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Armbraten dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis er braun ist.

5.) Übertragen Sie den Armbraten in einen Bräter. Fügen Sie das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer sowie alle gewünschten Gewürze wie Knoblauch, Kräuter oder Gemüse hinzu.

6.) Decken Sie die Bratpfanne mit Aluminiumfolie ab und braten Sie sie 2–3 Stunden lang im vorgeheizten Ofen, oder bis die Innentemperatur 63 °C (145 °F) erreicht.

7.) Nehmen Sie den Armbraten aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren.

*Tipps:*

* Um den Armbraten zarter zu machen, marinieren Sie ihn in einer Mischung aus 1/4 Tasse Olivenöl, 1/4 Tasse Sojasauce, 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce, 1 Esslöffel braunem Zucker und 1 Teelöffel Knoblauchpulver mindestens 8 Stunden oder über Nacht.

* Wenn Sie keinen Bräter haben, können Sie den Armbraten auch in einem Dutch Oven oder Crock-Pot zubereiten.

* Armbraten ist ein vielseitiges Fleischstück, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Sie können auch anderes Gemüse wie Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln in den Bräter geben.