Wie reinigt man Manillamuscheln vor dem Kochen am besten vom Sand?

In Salzwasser einweichen . Füllen Sie eine große Schüssel oder Spüle mit kaltem Wasser und fügen Sie so viel Salz hinzu, dass es ungefähr so ​​salzig ist wie das Meer. Legen Sie die Muscheln ins Wasser und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten einweichen. Das Salz hilft dabei, den Sand aus den Muscheln zu ziehen.

Schrubben mit einer Bürste. Nachdem die Muscheln eingeweicht sind, schrubben Sie sie sanft mit einer weichen Bürste. Dies hilft dabei, verbleibenden Sand und Schmutz zu entfernen.

Abspülen unter fließendem Wasser. Spülen Sie die Muscheln unter fließendem Wasser ab, um Salz- und Sandreste zu entfernen.

Hier sind einige zusätzliche Tipps zum Reinigen von Manilamuscheln:

* Untersuchen Sie die Muscheln vor dem Kochen. Entsorgen Sie alle, die Risse aufweisen oder eine offene Schale haben.

* Kochen Sie die Muscheln so bald wie möglich nach dem Reinigen.

* Die Muscheln nicht zu lange kochen. Sie sollten so lange gekocht werden, bis sie undurchsichtig sind.