Kann man es ohne Reiskleieöl zubereiten?

Zutaten:

- 1 Tasse braunes Reismehl

- 1 Esslöffel Maisstärke

- 1/2 Teelöffel Salz

- 1 Tasse kochendes Wasser

- 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel das braune Reismehl, die Maisstärke und das Salz verrühren.

2. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, nehmen Sie es vom Herd und gießen Sie es über die trockenen Zutaten in der Schüssel.

3. Rühren, bis der Teig zusammenkommt und eine Kugel bildet. Wenn sich der Teig zu trocken anfühlt, können Sie einen Esslöffel nach dem anderen noch etwas kochendes Wasser hinzufügen.

4. Den Teig 5 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist.

5. Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

6. Nachdem der Teig ruht, rollen Sie ihn zu einem langen, dünnen Strang mit einer Dicke von etwa 1/4 Zoll aus.

7. Schneiden Sie den Teigstrang in 2,5 cm große Stücke.

8. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Reisnudeln hinzufügen und 5–7 Minuten kochen lassen, oder bis sie weich und gar sind.

9. Lassen Sie die Nudeln abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht kochen.

10. Servieren Sie die Nudeln sofort mit Ihrer Lieblingssauce oder Toppings.

Genießen!