Wie kocht man Schwarzwurzeln?

Schwarzwurzeln oder Austernpflanze ist ein Wurzelgemüse, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Hier sind einige Methoden:

1. Kochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie die in 5 cm große Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln hinzu. 8–10 Minuten kochen lassen oder bis es weich ist, wenn man es mit einer Gabel einsticht. Abgießen und mit Butter, Salz und Pfeffer servieren oder mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.

2. Dämpfen: Legen Sie die in 5 cm große Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln in einen Dampfgareinsatz und dämpfen Sie sie 8–10 Minuten lang über kochendem Wasser oder bis sie weich sind, wenn Sie sie mit einer Gabel einstechen. Mit Butter, Salz und Pfeffer oder mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

3. Rösten: Heizen Sie den Ofen auf 400 °F vor. Die in 5 cm große Stücke geschnittenen Schwarzwurzeln mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Im Ofen 20–25 Minuten rösten, bis es braun und zart ist.

4. Anbraten: Etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Schwarzwurzeln hinzu, schneiden Sie sie in 5 cm große Stücke und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang oder bis sie braun und zart sind. Mit Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern würzen.

5. Braten: Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die in 5 cm große Stücke geschnittenen Schwarzwurzelwurzeln in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln wenden. Im heißen Öl goldbraun und knusprig braten. Mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

6. Suppe: Fügen Sie Schwarzwurzeln, in 5 cm große Stücke geschnitten, zu Ihrem Lieblingssuppenrezept hinzu, z. B. Hühnernudelsuppe, Gemüsesuppe oder Kartoffelsuppe. Nach Rezept kochen, bis die Schwarzwurzeln weich sind.