Wie lange ist die Schinkensaftbrühe im Kühlschrank haltbar?

Schinkensaftbrühe, auch Schinkenbrühe oder Schinkenbrühe genannt, ist eine aromatische Flüssigkeit, die durch Kochen von Schinkenknochen und Gemüse in Wasser hergestellt wird. Es ist eine vielseitige Zutat, die in einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Aufläufen verwendet werden kann.

Um die Sicherheit und Qualität des Schinkensaftfonds zu gewährleisten, ist es wichtig, ihn ordnungsgemäß zu lagern. Hier sind einige Tipps zur Aufbewahrung von Schinkensaftbrühe im Kühlschrank:

1. Schinkensaftbrühe schnell abkühlen lassen: Lassen Sie die Schinkensaftbrühe nach der Zubereitung vollständig abkühlen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Durch schnelles Abkühlen wird das Wachstum von Bakterien verhindert, die den Schinkensaft verderben können.

2. Bewahren Sie den Schinkensaftfond in einem luftdichten Behälter auf: Füllen Sie die abgekühlte Schinkensaftbrühe in einen luftdichten Behälter, z. B. ein Glasgefäß oder einen Vorratsbehälter aus Kunststoff. Dadurch wird verhindert, dass Luft in den Schinkensaft eindringt, und der Verderb wird verlangsamt.

3. Beschriften Sie den Behälter: Achten Sie darauf, den Behälter mit dem Herstellungsdatum des Schinkensaftfonds zu beschriften. So behalten Sie den Überblick über die Aufbewahrungsdauer.

Bei ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank ist die Schinkenbrühe 3 bis 4 Tage haltbar . Wenn Sie nicht vorhaben, Ihren Schinkensaftfond innerhalb dieses Zeitraums zu verbrauchen, ist es am besten, ihn für eine längere Lagerung einzufrieren.

So frieren Sie Schinkensaftfond ein:

1. Den Schinkensaftfond vollständig abkühlen lassen.

2. Füllen Sie den Schinkensaftfond in gefriergeeignete Behälter, z. B. Gefrierbeutel oder Aufbewahrungsbehälter aus Kunststoff.

3. Lassen Sie in den Behältern etwas Freiraum, damit sich die Flüssigkeit beim Einfrieren ausdehnen kann.

4. Verschließen Sie die Behälter gut und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Gefrorener Schinkensaftfond kann bis zu 3 Monate gelagert werden . Tauen Sie den Saft des gefrorenen Schinkens über Nacht im Kühlschrank auf oder stellen Sie ihn für ein paar Stunden in ein Spülbecken mit kaltem Wasser.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Schinkensaft sicher aufbewahren und seinen Geschmack und seine Vielseitigkeit beim Kochen genießen.