Wie lässt sich gut überprüfen, ob Speiseöl in einer ungeöffneten Flasche, die längere Zeit gelagert wurde, möglicherweise ranzig geworden ist?

Geruchstest :Öffnen Sie die Flasche und nehmen Sie einen Hauch des Öls. Hat sich der Geruch verändert oder ist ein unangenehmer Geruch vorhanden? Wenn das Öl einen säuerlichen, muffigen oder stechenden Geruch hat, ist es wahrscheinlich verdorben. Jeder andere Geruch als ein neutraler, etwas nussiger Geruch weist wahrscheinlich auf Ranzigkeit hin.

Geschmackstest :Tauchen Sie einen sauberen Löffel in das Öl und nehmen Sie einen kleinen Geschmack. Wenn das Öl bitter oder unangenehm schmeckt, entsorgen Sie es am besten.

Aussehensprüfung :Schauen Sie sich das Aussehen des Öls an. Ranziges Öl kann statt klar trüb oder trüb erscheinen. Manchmal können auch Sedimente oder Partikel darin schwimmen.

Ablaufdaten :Überprüfen Sie das Verfallsdatum oder das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Ölflasche. Obwohl es kein absoluter Indikator für den Verderb ist, vermittelt es einen allgemeinen Eindruck von der Frische des Öls. Es ist am besten, Öl zu entsorgen, dessen empfohlenes Verfallsdatum überschritten ist.

Denken Sie daran, dass diese Überprüfungen am besten funktionieren, wenn Sie zum Vergleich eine andere, frische Flasche desselben Öls haben. Beachten Sie außerdem, dass einige Öle, wie z. B. Kokosnussöl, bei kühleren Temperaturen fest werden können. Wenn es fest aussieht, aber gut riecht und schmeckt, ist es wahrscheinlich immer noch gut.