Was ist pasteurisierte homogenisierte getönte Milch?

Pasteurisierte, homogenisierte, getönte Milch ist eine Milchsorte, die verschiedenen Prozessen unterzogen wurde, um ihre Qualität und Sicherheit zu gewährleisten. Lassen Sie uns jeden Begriff verstehen, der im Namen enthalten ist:

1. Pasteurisiert:Bei der Pasteurisierung handelt es sich um einen Prozess, bei dem Milch für eine bestimmte Zeit auf eine bestimmte Temperatur erhitzt wird, um schädliche Bakterien, Viren und andere Mikroorganismen abzutöten. Dieser Prozess gewährleistet die Sicherheit der Milch und verlängert ihre Haltbarkeit, ohne ihren Geschmack und Nährwert wesentlich zu verändern.

2. Homogenisieren:Homogenisieren ist ein Prozess, bei dem die Fettkügelchen in der Milch aufgespalten und gleichmäßig in der Milch verteilt werden. Dies verhindert, dass der Rahm nach oben steigt und sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und Textur in der Milch. Die Homogenisierung trägt zur Verbesserung der Stabilität und des Aussehens der Milch bei und macht sie für manche Personen leichter verdaulich.

3. Toned Milk:Toned Milk ist eine Milchsorte, die auf einen bestimmten Fettgehalt eingestellt wurde. In Indien ist getönte Milch auf einen Fettgehalt von 3 % standardisiert. Um dies zu erreichen, wird Vollmilch (die von Natur aus einen höheren Fettgehalt hat) mit Magermilch oder Wasser vermischt. Ziel dieses Prozesses ist es, ein Produkt mit einem reduzierten Fettgehalt bereitzustellen und gleichzeitig die essentiellen Nährstoffe der Milch beizubehalten.

Pasteurisierte homogenisierte getönte Milch bezieht sich also auf Milch, die Pasteurisierungs- und Homogenisierungsprozessen unterzogen und auf einen Fettgehalt von 3 % eingestellt wurde. Es handelt sich um eine in Indien weit verbreitete Milchsorte, die im Vergleich zu Vollmilch für ihre Sicherheit, gleichmäßige Textur und ihren geringeren Fettgehalt bekannt ist.