Ist Maisöl ein verarbeitetes Lebensmittel?

Maisöl ist ein Pflanzenöl, das aus den Keimen von Maiskörnern gewonnen wird. Es gilt als verarbeitetes Lebensmittel, da es verschiedene Verarbeitungsstufen durchläuft, um das endgültige Ölprodukt zu erhalten.

1. Ernte :Mais wird von den Feldern geerntet, wenn die Körner reif sind.

2. Reinigen und Trocknen :Der geerntete Mais wird gereinigt und getrocknet, um Schmutz, Ablagerungen und Feuchtigkeit zu entfernen.

3. Kernel-Trennung :Die Maiskörner werden mithilfe spezieller Maschinen vom Maiskolben getrennt.

4. Keimextraktion :Aus den Körnern werden die Maiskeime gewonnen, die das Öl enthalten.

5. Ölförderung :Der Keim durchläuft mechanische Prozesse wie Pressen oder Austreiben, um das Maisöl zu extrahieren.

6. Verfeinerung :Das rohe Maisöl wird weiter raffiniert, um Verunreinigungen, einschließlich Phospholipide, freie Fettsäuren und Farbpigmente, zu entfernen.

7. Desodorierung :Das Öl wird desodoriert, um unerwünschte Gerüche zu beseitigen.

8. Fraktionierung :Einiges Maisöl kann einer Fraktionierung unterzogen werden, einem Prozess, bei dem das Öl anhand seines Schmelzpunkts in verschiedene Komponenten getrennt wird.

9. Verpackung :Das raffinierte und desodorierte Maisöl wird zum Vertrieb und Verkauf in Behälter wie Flaschen, Dosen oder Fässer verpackt.

Maisöl gilt wie viele andere Pflanzenöle aufgrund der verschiedenen Stufen der Raffinierung, Reinigung und Modifizierung, die es durchläuft, um das Endprodukt zu erhalten, als verarbeitetes Lebensmittel.