Wenn Sie ein Rezept mit Maisstärke verdoppeln, verdoppeln Sie dann die Maisstärke?

Nein. Wenn Sie ein Rezept mit Maisstärke verdoppeln, verdoppeln Sie nicht die Menge an Maisstärke. Maisstärke wirkt als Verdickungsmittel und eine Verdoppelung ihrer Menge kann dazu führen, dass das Gericht zu dicht und gummiartig wird. Geben Sie für Soßen, Suppen und Eintöpfe zunächst nur die Hälfte der angegebenen Menge Maisstärke hinzu und erhöhen Sie diese bei Bedarf schrittweise. Achten Sie dabei darauf, die ursprüngliche Menge nicht zu überschreiten.