Was sind Flan-Rezepte?

Flan ist ein beliebtes Dessert, das in vielen Teilen der Welt zu finden ist. Es ist ein cremiger Vanillepudding, der in einer Karamellsauce gebacken wird. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Flan, aber die folgenden sind einige der beliebtesten:

Klassisches Flan-Rezept:

Zutaten:

- 1 Tasse Kristallzucker

- ¼ Tasse Wasser

- 2 Tassen Sahne

- 1 Tasse Vollmilch

- 2/3 Tasse Kristallzucker

- ½ Tasse Maisstärke

- ½ Teelöffel Salz

- 5 Eigelb

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

2. In einem kleinen Topf Kristallzucker und Wasser bei mittlerer Hitze vermischen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eine tiefe Bernsteinfarbe angenommen hat.

3. Gießen Sie das Karamell in eine 9-Zoll-Kuchenform und schwenken Sie es herum, um den Boden und die Seiten zu bedecken.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Vollmilch, 2/3 Tasse Kristallzucker, Maisstärke und Salz verrühren.

5. In einer separaten Schüssel Eigelb und Vanilleextrakt verquirlen.

6. Die Eigelbmischung langsam mit der Sahnemischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.

7. Den Vanillepudding in die Tortenform füllen.

8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen, oder bis die Creme fest geworden ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

9. Lassen Sie den Flan vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Schokoladenflan-Rezept:

Zutaten:

- 1 Tasse Kristallzucker

- ¼ Tasse Wasser

- 2 Tassen Sahne

- 1 Tasse Vollmilch

- 2/3 Tasse Kristallzucker

- ½ Tasse Maisstärke

- ½ Teelöffel Salz

- 5 Eigelb

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 6 Unzen halbsüße Schokolade, gehackt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

2. In einem kleinen Topf Kristallzucker und Wasser bei mittlerer Hitze vermischen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eine tiefe Bernsteinfarbe angenommen hat.

3. Gießen Sie das Karamell in eine 9-Zoll-Kuchenform und schwenken Sie es herum, um den Boden und die Seiten zu bedecken.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Vollmilch, 2/3 Tasse Kristallzucker, Maisstärke und Salz verrühren.

5. In einer separaten Schüssel Eigelb und Vanilleextrakt verquirlen.

6. Die Eigelbmischung langsam mit der Sahnemischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.

7. Die gehackte Schokolade zur Vanillesoße hinzufügen und verrühren, bis sie geschmolzen und vermischt ist.

8. Den Vanillepudding in die Tortenform füllen.

9. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang backen, oder bis die Creme fest geworden ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

10. Lassen Sie den Flan vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Kaffee-Flan-Rezept:

Zutaten:

- 1 Tasse Kristallzucker

- ¼ Tasse Wasser

- 2 Tassen Sahne

- 1 Tasse Vollmilch

- 1/2 Tasse gebrühter Kaffee

- 2/3 Tasse Kristallzucker

- ½ Tasse Maisstärke

- ½ Teelöffel Salz

- 5 Eigelb

- 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.

2. In einem kleinen Topf Kristallzucker und Wasser bei mittlerer Hitze vermischen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung eine tiefe Bernsteinfarbe angenommen hat.

3. Gießen Sie das Karamell in eine 9-Zoll-Kuchenform und schwenken Sie es herum, um den Boden und die Seiten zu bedecken.

4. In einer mittelgroßen Schüssel Sahne, Vollmilch, gebrühten Kaffee, 2/3 Tasse Kristallzucker, Maisstärke und Salz verrühren.

5. In einer separaten Schüssel Eigelb und Vanilleextrakt verquirlen.

6. Die Eigelbmischung langsam mit der Sahnemischung verrühren, bis alles gut vermischt ist.

7. Den Vanillepudding in die Tortenform füllen.

8. Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, oder bis die Creme fest geworden ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

9. Lassen Sie den Flan vor dem Servieren vollständig abkühlen.