Wie zerlegt man ein Rezept für 200 zu 2?

Um ein Rezept auf 200 zu 2 aufzuteilen, müssen Sie die Zutatenmengen reduzieren und gleichzeitig die Proportionen des Rezepts beibehalten. Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, die Ihnen dabei hilft:

Schritt 1:Skalierungsfaktor bestimmen

Berechnen Sie den Skalierungsfaktor, indem Sie die Zielmenge (2) durch die ursprüngliche Menge (200) dividieren.

Skalierungsfaktor =2/200 =0,01

Schritt 2:Zutaten vervielfachen

Multiplizieren Sie jede Zutatenmenge im Originalrezept mit dem Skalierungsfaktor, um die reduzierte Menge für 2 Portionen zu ermitteln.

Zum Beispiel:

- Wenn das Originalrezept 1 Tasse Mehl vorsieht, beträgt die reduzierte Menge:

Reduziertes Mehl =1 Tasse x 0,01 =0,01 Tassen oder etwa 1 Esslöffel.

- Wenn das Originalrezept 1 Teelöffel Salz vorsieht, beträgt die reduzierte Menge:

Reduziertes Salz =1 Teelöffel x 0,01 =0,01 Teelöffel oder etwa eine Prise Salz.

Schritt 3:Runde Messungen

Runden Sie die reduzierten Zutatenmengen auf praktische und messbare Mengen ab.

Zum Beispiel:

- 1 Esslöffel Mehl (0,01 Tassen) kann auf 1 Esslöffel gerundet werden.

- Eine Prise Salz (0,01 Teelöffel) kann zu einer Prise Salz aufgerundet werden.

Schritt 4:Andere Elemente anpassen

Erwägen Sie die Anpassung anderer Elemente des Rezepts, die von der Reduzierung betroffen sein könnten, wie zum Beispiel:

- Garzeit:Da Sie eine kleinere Menge zubereiten, kann sich die Garzeit verkürzen.

- Zutatenformen:Aufgrund der kleineren Portionsgröße müssen einige Zutaten möglicherweise anders gehackt oder in Scheiben geschnitten werden.

- Serviervorschläge:Passen Sie alle Serviervorschläge oder Beilagen an das reduzierte Rezept an.

Denken Sie daran, dass die Reduzierung der Menge eines Rezepts manchmal zu geringfügigen Unterschieden in der Textur oder im Geschmack im Vergleich zum Original führen kann. Diese Methode bietet jedoch eine allgemeine Richtlinie, die Ihnen dabei hilft, ein Rezept so anzupassen, dass es weniger Personen bedient und gleichzeitig seine Essenz behält.