Was ist der Unterschied zwischen der neuen und der alten Ernährungspyramide hinsichtlich der Portionsgröße?

Die neue Ernährungspyramide, die 2011 vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) eingeführt wurde, unterscheidet sich in mehrfacher Hinsicht von der alten Ernährungspyramide, unter anderem in den Portionsgrößen. Hier sind die Hauptunterschiede in den Portionsgrößen zwischen der alten und der neuen Lebensmittelpyramide:

Old Food Guide Pyramid (1992):

* Portionsgröße für Getreide: Die alte Ernährungspyramide empfahl 6–11 Portionen Getreide pro Tag. Eine Portion Getreide wurde definiert als 1 Scheibe Brot, 1/2 Tasse gekochter Reis oder Nudeln oder 1 Unze trockenes Getreide.

* Portionsgröße für Gemüse: Die alte Ernährungspyramide empfahl 3-5 Portionen Gemüse pro Tag. Eine Portion Gemüse wurde als 1/2 Tasse gekochtes oder rohes Gemüse oder 1 Tasse Blattgemüse definiert.

* Portionsgröße für Früchte: Die alte Ernährungspyramide empfahl 2-4 Portionen Obst pro Tag. Eine Portion Obst wurde definiert als 1 Tasse rohes Obst, 1/2 Tasse gekochtes Obst oder 3/4 Tasse Fruchtsaft.

* Portionsgröße für Milch: Die alte Ernährungspyramide empfahl 2-3 Portionen Milch und Milchprodukte pro Tag. Eine Portion Milch wurde als 1 Tasse Milch, 1 Tasse Joghurt oder 1 1/2 Unzen Naturkäse definiert.

* Portionsgröße für Fleisch und Protein: Die alte Ernährungspyramide empfahl 2-3 Portionen Fleisch, Geflügel, Fisch, Trockenbohnen, Eier oder Nüsse pro Tag. Eine Portion Fleisch oder Geflügel wurde als 2–3 Unzen definiert, eine Portion Fisch wurde als 4 Unzen definiert, eine Portion trockene Bohnen wurde als 1/2 Tasse definiert, eine Portion Eier wurde als 1 Ei definiert und eine Portion Nüsse wurden als 1/4 Tasse definiert.

Neue Ernährungspyramide (2011):

* Portionsgröße für Getreide: Die neue Ernährungspyramide empfiehlt, die Hälfte Ihres Tellers aus Vollkornprodukten zuzubereiten. Eine Portion Getreide wird immer noch als 1 Scheibe Brot, 1/2 Tasse gekochter Reis oder Nudeln oder 1 Unze trockenes Getreide definiert.

* Portionsgröße für Gemüse: Die neue Ernährungspyramide empfiehlt, ein Viertel des Tellers mit Gemüse zu füllen. Eine Portion Gemüse wird immer noch als 1/2 Tasse gekochtes oder rohes Gemüse oder 1 Tasse Blattgemüse definiert.

* Portionsgröße für Früchte: Die neue Ernährungspyramide empfiehlt, ein Viertel des Tellers mit Früchten zu füllen. Eine Portion Obst wird immer noch als 1 Tasse rohes Obst, 1/2 Tasse gekochtes Obst oder 3/4 Tasse Fruchtsaft definiert.

* Portionsgröße für Milch: Die neue Ernährungspyramide empfiehlt, für Erwachsene 3 Tassen Milch und Milchprodukte pro Tag und für Kinder und Jugendliche 4 Tassen pro Tag zu trinken. Eine Portion Milch wird immer noch als 1 Tasse Milch, 1 Tasse Joghurt oder 1 1/2 Unzen Naturkäse definiert.

* Portionsgröße für Fleisch und Protein: Die neue Ernährungspyramide empfiehlt, magere Proteinquellen zu wählen und die Proteinauswahl zu variieren. Eine Portion Fleisch oder Geflügel wird immer noch als 2–3 Unzen definiert, eine Portion Fisch wird immer noch als 4 Unzen definiert, eine Portion Trockenbohnen wird immer noch als 1/2 Tasse definiert, eine Portion Eier wird immer noch als 1 Ei definiert , und eine Portion Nüsse wird immer noch als 1/4 Tasse definiert.

Zusammenfassend betont die neue Ernährungspyramide die Bedeutung von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse und bietet gleichzeitig spezifischere Portionsgrößenempfehlungen für Milch und Milchprodukte. Insgesamt bietet die neue Ernährungsratgeber-Pyramide eine detailliertere und ausgewogenere Anleitung für eine gesündere Ernährung.