Sind die Dinge, die unter der Erde Ihrer Süßkartoffelrebe wachsen, essbar?

Süßkartoffeln (Ipomoea batatas) sind tatsächlich essbar und werden typischerweise wegen ihrer stärkehaltigen Knollenwurzeln angebaut. Diese Wurzeln sind der wichtigste essbare Teil der Süßkartoffelpflanze und werden auf der ganzen Welt häufig verzehrt.

Wenn Sie eine Süßkartoffelrebe anbauen, bemerken Sie möglicherweise, dass sich unter der Erde kleine, weiße oder rosafarbene Wucherungen entwickeln. Diese Gewächse werden „Knollen“ genannt und sind tatsächlich essbar. Diese Knollen sind eigentlich die sekundären Speicherwurzeln der Süßkartoffelpflanze und obwohl sie nicht so groß sind und nicht so häufig verzehrt werden wie die Hauptwurzeln, sind sie essbar und können zum Kochen verwendet werden. Diese kleineren Knollen können auf ähnliche Weise zubereitet und gegessen werden wie die größeren Süßkartoffeln.

Es ist wichtig zu beachten, dass die unter der Erde wachsenden Knollen Ihrer Süßkartoffelrebe möglicherweise kleiner und weniger entwickelt sind als die primären Süßkartoffeln, die normalerweise zum Verzehr geerntet werden. Sie können auch einen etwas anderen Geschmack und eine andere Textur als die Hauptwurzeln haben. Dennoch sind sie sicher zu essen und können in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet werden.

Um diese unterirdischen Knollen zu ernten, graben Sie vorsichtig um die Basis der Süßkartoffelpflanze herum und entfernen Sie die kleineren Knollen vorsichtig aus der Erde. Waschen und reinigen Sie sie vor dem Kochen. Sie können diese Nebenknollen wie die Hauptsüßkartoffeln kochen, rösten oder dämpfen. Sie haben im Allgemeinen ein ähnliches Nährwertprofil und können eine einzigartige und interessante Ergänzung zu Ihren Mahlzeiten sein.