Was hilft gegen zu viel Pfeffer?

Hier sind einige mögliche Abhilfemaßnahmen, um die Schärfe eines Gerichts mit zu viel Pfeffer zu reduzieren:

- Milchprodukte: Das Hinzufügen von Milchprodukten wie Milch, Joghurt oder Sauerrahm kann dazu beitragen, die würzigen Aromen zu neutralisieren, indem es Ihre Geschmacksknospen umhüllt.

- Kohlenhydrate: Auch stärkehaltige Lebensmittel wie Brot, Reis und Kartoffeln können einige der würzigen Verbindungen aufnehmen.

- Süße: Die Zugabe eines süßen Elements wie Honig, Zucker oder Obst kann helfen, die Schärfe auszugleichen.

- Limettensaft: Die Säure im Limettensaft kann dabei helfen, die Schärfe zu mildern.

- Kokosmilch: Kokosmilch wirkt kühlend und kann dabei helfen, die Intensität der Schärfe zu reduzieren.

- Backpulver: Eine kleine Menge Backpulver kann einige der Säuren neutralisieren, die zur Schärfe beitragen.

- Tomatenprodukte: Das Hinzufügen einer Soße oder Paste auf Tomatenbasis kann dazu beitragen, die Schärfe zu reduzieren und viele Gerichte zu ergänzen.

Denken Sie daran, dass die Menge und Art des Mittels, das Sie verwenden, je nach Schärfegrad und Ihren persönlichen Geschmackspräferenzen variieren kann. Es ist am besten, nach und nach kleine Mengen hinzuzufügen und nach und nach abzuschmecken, um eine Überkorrektur des Gerichts zu vermeiden.