Wie lautet die chemische Formel für schwarzen Pfeffer?

Es gibt keine einheitliche chemische Formel für schwarzen Pfeffer, da es sich um eine Mischung verschiedener Verbindungen handelt. Die wichtigste scharfe Verbindung in schwarzem Pfeffer ist Piperin mit der chemischen Formel C17H19NO3. Schwarzer Pfeffer enthält jedoch auch andere Verbindungen wie Chavicin, Limonen und Caryophyllen, jede mit ihrer eigenen einzigartigen chemischen Formel.