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Warum wird die Seifen- und Limettensaftlösung durch Kurkuma rot?
Die chemische Reaktion, die stattfindet, ist:
Curcumin + H+ (aus Limettensaft) → Rot gefärbte Verbindung
Diese Reaktion ist reversibel. Wenn Sie also der Lösung ein Alkali hinzufügen, wird das Curcumin wieder gelb.
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