Enthält Roséwein Flavonoide?

Flavonoide sind eine Art Polyphenol, eine Gruppe pflanzlicher Pigmente, die Früchten, Gemüse und Wein ihre Farbe verleihen. Sie sind auch in Tee, Kaffee und Schokolade enthalten. Flavonoide haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und werden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Krebs.

Roséwein wird aus roten Trauben hergestellt, hat jedoch eine hellere Farbe als Rotwein, da die Traubenschalen vor der Gärung entfernt werden. Das bedeutet, dass Roséwein weniger Flavonoide enthält als Rotwein, aber dennoch eine erhebliche Menge davon enthält.

Zu den im Roséwein enthaltenen Flavonoiden gehören:

* Anthocyane: Diese Flavonoide verleihen dem Roséwein seine rote Farbe. Sie haben antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und werden mit einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle in Verbindung gebracht.

* Quercetin: Dieses Flavonoid kommt in den Schalen von Weintrauben vor. Es hat antioxidative, entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften.

* Kaempferol: Dieses Flavonoid kommt in den Schalen und Kernen von Weintrauben vor. Es hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und wird mit einem verringerten Krebsrisiko in Verbindung gebracht.

Die Menge an Flavonoiden im Roséwein kann je nach verwendeter Traubensorte, Wachstumsbedingungen und Weinherstellungsprozess variieren. Allerdings enthält Roséwein typischerweise eine geringere Menge an Flavonoiden als Rotwein und eine höhere Menge an Flavonoiden als Weißwein.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Wein mit hohem Flavonoidgehalt sind, ist Roséwein eine gute Wahl. Es ist ein köstlicher und erfrischender Wein, der zu einer Vielzahl von Speisen genossen werden kann.