Was ist dunkles Sesamöl?

Dunkles Sesamöl ist eine Art Speiseöl, das aus gerösteten Sesamkörnern hergestellt wird. Im Gegensatz zu normalem Sesamöl wird es stärker geröstet, was ihm eine deutlich dunklere Farbe und einen ausgeprägteren rauchigen, nussigen Geschmack verleiht. Aufgrund dieses Prozesses bietet dunkles Sesamöl ein intensiveres Aroma und einen reicheren Geschmack, weshalb es häufig in verschiedenen asiatischen Küchen verwendet wird, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern. Es besitzt eine vielseitige kulinarische Anwendung und eignet sich zum Kochen oder als Gewürz in Pfannengerichten, Saucen, Dips und Marinaden.