Kann man in einer Schwarzwälder Kirschtorte Butter anstelle von Backfett verwenden, wenn das Rezept beides und Backfett vorsieht?

Nein, Sie können das Backfett in einem Rezept nicht 1:1 durch Butter ersetzen (auch wenn das Rezept auch Butter vorschreibt), da Butter Wasser enthält und Backfett nicht, sodass sich durch den Ersatz die Textur des Kuchens verändert.