Rezept für Vogelkuchen ohne Schmalz?

Rezept für Vogelkuchen ohne Schmalz:

Zutaten:

- 1 Tasse schnell kochende Haferflocken

- 1 Tasse Erdnussbutter

- 1/2 Tasse Weißmehl

- 1/4 Tasse pflanzliches Backfett (nicht hydriert)

- 1/4 Tasse Honig

- 1/2 Tasse Vogelfutter (z. B. Schwarzöl-Sonnenblumenkerne, weiße Hirse oder Distelsamen)

- 1/4 Tasse Trockenfrüchte (wie Preiselbeeren, Rosinen oder Kirschen)

- 1 Esslöffel Wasser (oder mehr bei Bedarf)

Anleitung:

1. In einer großen Schüssel Haferflocken, Mehl und Vogelfutter vermischen. Gut mischen.

2. In einem Topf bei schwacher Hitze die Erdnussbutter, das Pflanzenfett und den Honig schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen, bis alles gut vermischt ist. Wenn die Mischung zu trocken ist, fügen Sie jeweils einen Esslöffel Wasser hinzu, bis eine streichfähige Konsistenz erreicht ist.

4. Die getrockneten Früchte hinzufügen und gut vermischen, um sie in der Mischung zu verteilen.

5. Ein Backblech mit Backpapier oder Wachspapier auslegen.

6. Verteilen Sie die Mischung etwa 1 cm dick auf dem vorbereiteten Backblech.

7. Legen Sie das Backblech in den Kühlschrank, um es mindestens 30 Minuten lang zu kühlen, oder bis die Mischung fest genug ist, um sie in Formen zu schneiden.

8. Schneiden Sie die Mischung in die gewünschten Formen (z. B. Quadrate, Rechtecke oder Dreiecke).

9. Legen Sie die Vogelkuchen zum vollständigen Trocknen auf einen Rost. Sie können sie auch während des Trocknens an den Schnüren aufhängen, die an den Kuchenquadraten befestigt sind.

10. Sobald die Vogelkuchen trocken sind, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort auf. Sie sind bis zu einem Monat haltbar.

Hinweis :Wenn Sie Vogelkuchen im Freien aufstellen, denken Sie darüber nach, sie in einem überdachten Futterhäuschen oder Talgkäfig zu platzieren, um sie vor Witterungseinflüssen und vor dem Verzehr durch Eichhörnchen und andere Tiere zu schützen.

Dieses Vogelkuchen-Rezept ist nicht nur lecker und nahrhaft für Ihre gefiederten Freunde, es ist auch einfach zuzubereiten und enthält kein Schmalz.