Welche Geschichte hat Rübenkuchen?

Der Ursprung des Rübenkuchens ist nicht so eindeutig wie seine allgegenwärtige Präsenz bei chinesischen Neujahrsfeiern. Hier sind einige Versionen seiner Folklore und möglichen Anfänge:

1. Alte Mondneujahrsrituale:Eine Ursprungsgeschichte verweist auf die Tang-Dynastie (618-907 n. Chr.) und feiert die Rückkehr von Kaiser Xuanzong in die Hauptstadt Chang'an, nachdem er den Anshi-Aufstand niedergeschlagen hatte. Als Symbol des Sieges stellten die kaiserlichen Köche Rübenkuchen aus gemahlenem Reis und geraspelten Rüben her.

2. Tributzahlung:Eine andere Version geht davon aus, dass der Rübenkuchen seinen Ursprung in den Provinzen Jiangsu und Zhejiang während der Ming-Dynastie (1368–1644) hatte. Als Hommage an den kaiserlichen Hof stellten örtliche Beamte Rübenkuchen her, die an Goldbarren erinnerten und Reichtum und Wohlstand symbolisierten.

3. Wünsche für ein langes Leben:In vielen chinesischen Traditionen werden Rüben aufgrund ihrer Fähigkeit, Kälte und Schädlingen standzuhalten, mit Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Rübenkuchen galten daher als ideales Gericht für ältere Familienmitglieder, insbesondere während der Neujahrsfeierlichkeiten, und vermittelten den Wünschen für ein langes und gesundes Leben.

4. Homonyme Segen:Der kantonesische Ausdruck für „Rübenkuchen“, „lo bak gou“, ist gleichbedeutend mit „Glück“ und „wachsender Reichtum“. Deshalb sind Rübenkuchen vor allem für kantonesische Familien während des chinesischen Neujahrs zu einer unverzichtbaren Delikatesse geworden und drücken glückverheißende Wünsche für Fülle und Wachstum aus.

Die weit verbreitete Beliebtheit von Rübenkuchen und ihre Assoziation mit den Feierlichkeiten zum Mondneujahr könnten auf eine Kombination dieser Ursprungsgeschichten, kulturellen Überzeugungen und homophonen Segnungen zurückzuführen sein. Im Laufe der Zeit ist Rübenkuchen mehr als nur ein Gericht geworden; Es steht für Freude, Wohlstand und die Stärkung der Familienbande während dieses bedeutenden jährlichen Anlasses.