Warum sind Kuchen in der Mitte nass?

- Falsche Messung :Wenn Sie dem Kuchen zu viele flüssige Zutaten hinzufügen, wird der Kuchen nass und klebrig.

- Falsche Backzeit :Wenn der Kuchen nicht die richtige Zeit lang gebacken wird, wird er nicht vollständig fest und bleibt feucht und nass.

- Falsche Sauerteigmenge :Wenn zu wenig Sauerteig verwendet wird, geht der Kuchen nicht auf und wird fester.

- Dicker Teig :Ein dichter Teig kann die Wärme daran hindern, richtig zu zirkulieren, was zu einer feuchten Mitte führen kann.

- Ofentemperatur :Wenn die Ofentemperatur zu niedrig ist, backt der Kuchen möglicherweise nicht durch und wird nass. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vorgeheizt und richtig kalibriert ist.

- Ungeöffnetes Kühlregal :Wenn kein offenes Kühlregal vorhanden ist, kann es beim Abkühlen des Kuchens zu Dampfeinschlüssen kommen. Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, öffnen Sie die Ofentür leicht und lassen Sie den Kuchen 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kühlregal legen. Dadurch wird Dampf freigesetzt.