Warum mein selbstgemachtes Traubengelee-Set?

Es gibt einige Gründe, warum Ihr selbstgemachtes Traubengelee möglicherweise nicht fest geworden ist.

* Zu wenig Zucker. Zucker ist für die Gelierung von Gelee unerlässlich. Wenn Sie nicht genügend Zucker verwendet haben, wird das Gelee nicht richtig fest.

* Überkochen. Zu langes Kochen des Gelees kann dazu führen, dass es sein Pektin verliert, das auch für die Gelierung notwendig ist.

* Unterreife Trauben verwenden. Unterreife Trauben enthalten weniger Pektin als reife Trauben und eignen sich daher nicht so gut für die Herstellung von Gelee.

* Nicht genügend Zitronensaft hinzugefügt. Zitronensaft hilft, den pH-Wert des Gelees zu senken, was zur Aktivierung des Pektins beiträgt. Wenn Sie nicht genügend Zitronensaft hinzugefügt haben, wird das Gelee nicht richtig fest.

* Ein schmutziges Glas verwenden. Ein schmutziges Glas kann Bakterien enthalten, die das Festwerden des Gelee verhindern können. Stellen Sie sicher, dass Sie das Glas sterilisieren, bevor Sie es mit Gelee füllen.

Wenn Sie alle diese Anweisungen befolgt haben und Ihr Gelee immer noch nicht fest geworden ist, müssen Sie möglicherweise ein anderes Rezept ausprobieren. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Traubengelee, daher müssen Sie möglicherweise experimentieren, um eines zu finden, das für Sie am besten geeignet ist.