Wer hat den Kandiszucker entdeckt?

Die Entdeckung des Kandiszuckers kann keiner bestimmten Person zugeordnet werden. Die Bildung von Kandiskristallen aus konzentrierten Zuckerlösungen ist in vielen Kulturen seit Jahrhunderten bekannt und wird genossen. Kristallisierter Zucker, einschließlich Kandiszucker, wurde wahrscheinlich zufällig beim Eindampfen und Konzentrieren von Zuckersirupen entdeckt, die zum Konservieren von Obst und Gemüse verwendet werden. Während der Sirup abkühlt, kristallisiert der Zucker allmählich, was zur Bildung von Kandiszucker führt.