Kann Dextrose in einem Süßigkeitenrezept durch Maissirup ersetzt werden?

Nein. Die chemischen und physikalischen Eigenschaften von Maissirup und Dextrose sind sehr unterschiedlich. Da Maissirup viel süßer als Dextrose ist, in hohen Konzentrationen jedoch weniger löslich ist, verändert er den Geschmack, die Textur und das Aussehen der Süßigkeiten erheblich.