Enthalten ALLE Eissorten in Indien Gelatine?

Nein, nicht alle Eissorten in Indien enthalten Gelatine. Während Gelatine eine häufige Zutat in vielen Eiscremerezepten ist, gibt es in Indien zahlreiche Eiscremehersteller, die gelatinefreies Eis herstellen. Diese Hersteller verwenden alternative Zutaten wie Agar-Agar, Guarkernmehl oder Pektin, um eine ähnliche Textur und Konsistenz ohne den Einsatz von Gelatine zu erreichen. Tatsächlich vermarkten viele Eismarken in Indien ihre Produkte ausdrücklich als „gelatinefrei“, um vegetarische oder vegane Verbraucher anzusprechen.