Kann man Milch in Maisbrot durch Sahne ersetzen?

Nein, Sie sollten Milch im Maisbrot nicht durch Sahne ersetzen. Milch liefert die Flüssigkeit, das Fett und das Protein, die Maisbrot benötigt, um einen richtig strukturierten und strukturierten Teig herzustellen. Sahne hat viel mehr Fett als Milch und würde das Gleichgewicht des Teigs stören, was zu einem Endprodukt führt, das dichter und reichhaltiger ist und ein anderes Geschmacksprofil aufweist als herkömmliches Maisbrot.