Wie weit nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum kann man Frischkäse verwenden?

Das Mindesthaltbarkeitsdatum für Frischkäse ist kein Verfallsdatum, sondern eine Schätzung, wann der Käse seine beste Qualität erreicht. Nach Angaben des USDA kann Frischkäse bei ordnungsgemäßer Lagerung im Kühlschrank bis zu zwei Wochen nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum sicher verzehrt werden.

Hier einige Tipps zur Aufbewahrung von Frischkäse:

- Bewahren Sie Frischkäse fest verpackt in der Originalverpackung oder in einem luftdichten Behälter auf.

- Bewahren Sie Frischkäse im kältesten Teil des Kühlschranks auf, normalerweise im unteren Fach.

- Vermeiden Sie es, Frischkäse in der Kühlschranktür aufzubewahren, da dort die Temperatur schwanken kann.

- Wenn Sie planen, den Frischkäse innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, können Sie ihn in der Originalverpackung belassen.

- Wenn Sie Frischkäse länger als ein paar Tage aufbewahren möchten, können Sie ihn einfrieren. Um Frischkäse einzufrieren, wickeln Sie ihn fest in Gefrierpapier oder Plastikfolie ein und legen Sie ihn in einen gefrierfesten Behälter. Frischkäse kann bis zu 2 Monate eingefroren werden.

Beim Einfrieren von Frischkäse ist zu beachten, dass sich die Konsistenz leicht verändern kann. Nach dem Auftauen kann Frischkäse etwas weicher und krümeliger sein als vor dem Einfrieren.