Was ist der Unterschied zwischen Glasur und Buttercreme?

Glasur und Buttercreme sind beides Arten von Glasuren, die zum Dekorieren von Kuchen und anderen Desserts verwendet werden. Es gibt jedoch einige wesentliche Unterschiede zwischen den beiden.

Glasur

- Glasur ist eine Art Glasur aus Zucker, Wasser und Maissirup, die auf eine hohe Temperatur erhitzt wurde.

- Anschließend lässt man es abkühlen und eindicken, bevor es verwendet wird.

- Glasur wird typischerweise zum Überziehen von Kuchen und anderen Desserts verwendet und kann auch zur Herstellung von Dekorationen wie Blumen und Blättern verwendet werden.

- Glasur hat eine glänzende, glatte Oberfläche und ist im ausgehärteten Zustand sehr fest.

Buttercreme

- Buttercreme ist eine Art Zuckerguss aus Butter, Zucker und Milch oder Sahne.

- Normalerweise wird es mit Vanilleextrakt aromatisiert, es können aber auch andere Aromen hinzugefügt werden.

- Buttercreme wird typischerweise zum Füllen und Einfrieren von Kuchen und Cupcakes verwendet und kann auch zur Herstellung von Glasurblumen und anderen Dekorationen verwendet werden.

- Buttercreme hat eine cremige, glatte Textur und ist im ausgehärteten Zustand weniger fest als Glasur.

Hier ist eine Tabelle, die die wichtigsten Unterschiede zwischen Glasur und Buttercreme zusammenfasst:

| Funktion | Glasur | Buttercreme |

|---|---|---|

| Zutaten | Zucker, Wasser, Maissirup | Butter, Zucker, Milch oder Sahne |

| Textur | Glänzend, glatt, fest | Cremig, geschmeidig, weniger fest |

| Verwendung | Kuchen und Desserts beschichten, Dekorationen herstellen | Kuchen und Cupcakes füllen und glasieren, Glasurblumen herstellen |