Kann man für Whoopie Pies Milch anstelle von Buttermilch verwenden?

Während Buttermilch in einigen Rezepten durch Milch ersetzt werden kann, würde ich die Verwendung von Milch in Whoopie Pies nicht empfehlen. Buttermilch ist ein fermentiertes Milchprodukt, das Backwaren einen würzigen Geschmack und eine zarte Krume verleiht. Milch hingegen ist nicht fermentiert und verleiht Whoopie Pies nicht den gleichen Geschmack und die gleiche Konsistenz. Wenn Sie keine Buttermilch zur Hand haben, können Sie Ihre eigene Buttermilch herstellen, indem Sie 1 Esslöffel weißen Essig zu 1 Tasse Milch hinzufügen und diese 5–10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie im Rezept verwenden.