Was ist ein gutes Rezept für Kürbisgewürzkekse?

Zutaten:

- 1 3/4 Tassen (210 Gramm) Allzweckmehl

- 1 Teelöffel Backpulver

- 1 Teelöffel gemahlener Zimt

- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

- 1/2 Tasse (115 Gramm) ungesalzene Butter, weich

- 3/4 Tasse (155 Gramm) verpackter hellbrauner Zucker

- 1/4 Tasse (65 Gramm) Kristallzucker

- 1/2 Tasse Kürbispüree (keine Kürbiskuchenfüllung)

- 1 Ei

- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

- 1/2 Teelöffel Salz

Anleitung:

1. Backofen auf 350 °F (175 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss verquirlen.

3. In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker cremig rühren, bis die Masse hell und locker ist.

4. Kürbispüree, Ei, Vanilleextrakt und Salz unterrühren.

5. Geben Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten hinzu und vermischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

6. Geben Sie den Teig mit einem kleinen Kekslöffel auf das vorbereitete Backblech. Platzieren Sie sie etwa 5 cm voneinander entfernt.

7. Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang oder bis sie fest und leicht goldbraun sind.

8. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.

9. Viel Spaß!

Tipps:

- Um Kekse mit einer höheren Konsistenz zu erhalten, stellen Sie den Teig vor dem Backen mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

- Für knusprige Kekse 1-2 Minuten länger backen.

- Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Teig eine halbe Tasse (60 Gramm) gehackte Nüsse, Schokoladenstückchen oder getrocknete Preiselbeeren hinzufügen.

- Diese Kekse sind in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche haltbar.