Sind kleine Marshmallows nur groß komprimiert?

Kleine Marshmallows und große Marshmallows werden auf etwas unterschiedliche Weise hergestellt. Kleine Marshmallows werden hergestellt, indem man Luft in eine Mischung aus Zucker, Maissirup, Wasser und Gelatine schlägt, die Mischung dann in Formen gießt und sie abkühlen und fest werden lässt. Große Marshmallows werden auch hergestellt, indem Luft in eine Mischung aus Zucker, Maissirup, Wasser und Gelatine geschlagen wird. Die Mischung wird jedoch nicht in Formen gegossen, sondern durch ein Rohr in lange Stränge gepresst, die dann in einzelne Marshmallows geschnitten werden. Der Unterschied im Herstellungsprozess verleiht großen Marshmallows eine dichtere, zähere Textur als kleinen Marshmallows.