Was verbrennt Kekse am Boden?

1. Überbacken: Wenn Sie die Kekse zu lange im Ofen lassen, kann die Unterseite verbrennen, auch wenn die Oberseite fertig zu sein scheint. Die Backzeit kann je nach Rezept und Ofentemperatur variieren. Daher ist es wichtig, die Kekse gut im Auge zu behalten und sie aus dem Ofen zu nehmen, sobald sie fertig sind.

2. Ein dunkles Backblech verwenden: Dunkle Backbleche nehmen mehr Hitze auf als helle, wodurch der Keksboden schneller anbrennen kann. Wenn möglich, verwenden Sie zum Backen von Keksen ein helles Backblech oder legen Sie ein Stück Backpapier zwischen Kekse und Backblech.

3. Zu hohe Ofentemperatur: Auch das Backen der Kekse bei zu hoher Temperatur kann dazu führen, dass sie am Boden anbrennen. Überprüfen Sie das Rezept, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur verwenden, und passen Sie die Temperatur bei Bedarf an.

4. Ungleichmäßige Ofenhitze: Wenn Ihr Ofen die Hitze nicht gleichmäßig verteilt, kann es dazu führen, dass einige Kekse am Boden anbrennen, während andere noch nicht gar sind. Versuchen Sie, das Backblech nach der Hälfte der Garzeit zu drehen, um sicherzustellen, dass die Kekse gleichmäßig backen.

5. Überfülltes Backblech: Wenn Sie zu viele Kekse auf das Backblech legen, kann dies dazu führen, dass sie nicht richtig garen und der Boden verbrennt. Stellen Sie sicher, dass zwischen den Keksen genügend Platz ist, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen.