Ist es in Ordnung, frischen Keksteig zu kühlen?

Ja, es ist völlig in Ordnung, frischen Keksteig im Kühlschrank aufzubewahren. Durch die Kühlung bleibt der Teig kühl und fest, was die Handhabung und Formung der Kekse erleichtert. Darüber hinaus ermöglicht das Kühlen des Teigs, dass sich die Aromen entwickeln und reifen, was zu köstlicheren Keksen führt. Wenn Sie zum Backen bereit sind, lassen Sie den Teig einfach einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bevor Sie ihn auslöffeln und backen.