Welches Verhältnis von Zucker zu Wasser eignet sich am besten für Shortbread-Kekse mit flüssiger Fondantglasur?

Flüssige Fondantglasur wird durch die Kombination von Zucker und Wasser hergestellt. Das Verhältnis von Zucker zu Wasser kann die Konsistenz der Glasur beeinflussen. Ein höherer Zuckergehalt macht die Glasur dicker, während ein höherer Wassergehalt die Glasur dünner macht. Das ideale Verhältnis für flüssige Fondantglasur liegt zwischen 1:1,5 und 1:3.

Fügen Sie für jede Tasse Zucker zwischen 1,5 und 3 Esslöffel Wasser hinzu. Beginnen Sie je nach gewünschter Konsistenz mit einer kleineren Wassermenge und erhöhen Sie diese schrittweise, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.