Kann man Keksteigreste in den Gefrierschrank legen?

Ja, Sie können übrig gebliebenen Keksteig in den Gefrierschrank legen. Hier sind die Schritte, um Keksteig richtig einzufrieren:

1. Keksteig auslöffeln: Mit einem Löffel oder einem Eisportionierer den Keksteig in Kugeln der gewünschten Größe formen.

2. Auf ein Backblech legen: Ordnen Sie die Keksteigbällchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech an und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.

3. Einfrieren: Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank und frieren Sie die Keksteigbällchen mindestens 2 Stunden lang oder bis sie fest sind ein.

4. In einen luftdichten Behälter umfüllen: Sobald die Keksteigbällchen gefroren sind, geben Sie sie in einen luftdichten, gefrierfesten Behälter. Beschriften Sie den Behälter mit der Art des Keksteigs und dem Datum.

5. Vor dem Backen auftauen: Wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, nehmen Sie die gewünschte Anzahl gefrorener Keksteigbällchen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang bei Raumtemperatur auftauen. Sie können den Keksteig auch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

6. Wie gewohnt backen: Heizen Sie Ihren Backofen gemäß der Rezeptanleitung vor. Entfernen Sie das Backpapier vom Backblech und legen Sie die aufgetauten Plätzchenteigbällchen darauf. Backen Sie die Kekse gemäß den Rezeptanweisungen und verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten, da sie gefroren waren.

Hinweis:Einige Keksteigrezepte lassen sich möglicherweise nicht gut einfrieren, insbesondere solche, die Zutaten wie frisches Obst oder Frischkäse enthalten. Überprüfen Sie das von Ihnen verwendete Rezept, um sicherzustellen, dass es eingefroren werden kann.