Kann man normale Haferflocken für Kekse verwenden?

In Keksrezepten können anstelle von Haferflocken auch normale Haferflocken verwendet werden. Allerdings haben die Kekse möglicherweise nicht die gleiche Konsistenz wie die aus Haferflocken. Normales Haferflockenmehl wird weniger verarbeitet und hat eine zähere Konsistenz als schnelle Haferflocken. Dies kann dazu führen, dass die Kekse dichter und zäher werden. Darüber hinaus können normale Haferflocken mehr Flüssigkeit aufnehmen als schnelle Haferflocken, sodass Sie möglicherweise die Flüssigkeitsmenge im Rezept anpassen müssen.

Hier sind ein paar Tipps für die Verwendung von normalem Haferflocken in Keksrezepten:

- Verwenden Sie altmodische Haferflocken anstelle von Instant-Haferflocken. Instant-Haferflocken sind zu fein gemahlen und verleihen den Keksen eine andere Konsistenz.

- Wenn das Rezept schnelle Haferflocken erfordert, können Sie normale Haferflocken verwenden, müssen jedoch die Kochzeit um etwa 5 Minuten verlängern.

- Möglicherweise müssen Sie dem Rezept etwas mehr Mehl hinzufügen, wenn Sie normale Haferflocken verwenden. Dies liegt daran, dass normaler Hafer weniger saugfähig ist als schneller Hafer.

- Normale Haferflocken können in den meisten Keksrezepten im Verhältnis 1:1 durch schnelle Haferflocken ersetzt werden. Möglicherweise müssen Sie jedoch ein wenig mit der Menge an Haferflocken und Flüssigkeit experimentieren, um die richtige Konsistenz zu erhalten.