Welche Zutaten verleihen Eis seine cremige Konsistenz?

* Fett: Fett ist einer der wichtigsten Bestandteile von Eiscreme. Es sorgt für Fülle, Cremigkeit und Geschmack. Je höher der Fettgehalt, desto reichhaltiger und cremiger wird das Eis.

* Milchfeststoffe: Milchfeststoffe sind die fettfreien Bestandteile der Milch, zu denen Proteine, Laktose und Mineralien gehören. Sie tragen dazu bei, das Eis zu verdicken und ihm eine geschmeidige Konsistenz zu verleihen.

* Zucker: Zucker trägt dazu bei, den Geschmack von Eiscreme auszugleichen und trägt zu seiner Süße und Textur bei.

* Eier: Eier verleihen Eis mehr Fülle und Geschmack. Sie tragen auch dazu bei, die Zutaten zu emulgieren und dem Eis eine geschmeidige Konsistenz zu verleihen.

* Aromen: Aromen wie Vanille, Schokolade, Obst und Nüsse verleihen Eiscreme Geschmack.