Wo kann man ein Rezept für Schokoladentrüffel finden?

Zutaten:

• 200 Gramm (7 Unzen) dunkle Schokolade, gehackt

• 120 Milliliter (4 Flüssigunzen) Sahne

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, weich

• 1 Teelöffel Vanilleextrakt

• Salz nach Geschmack

• Kakaopulver zum Überziehen (optional)

Anleitung:

1. In einer hitzebeständigen Schüssel die gehackte dunkle Schokolade und die Sahne vermischen.

2. Stellen Sie die Schüssel über einen mit kochendem Wasser gefüllten Topf (Wasserbad) und rühren Sie, bis die Schokolade und die Sahne geschmolzen und glatt vermischt sind.

3. Vom Herd nehmen und Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz einrühren. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

4. Geben Sie die Schokoladenmischung in einen abgedeckten Behälter und stellen Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.

5. Mit einem kleinen Löffel oder den Händen die gekühlte Schokolade herauslöffeln und zu Kugeln formen. Wenn Sie möchten, können Sie sie in verschiedene Formen wie Kegel oder Zylinder rollen.

6. Rollen Sie die geformten Trüffel in Kakaopulver, um sie zu bedecken. Dieser Schritt ist optional, verleiht den Trüffeln jedoch einen reichhaltigen Schokoladengeschmack und eine reichhaltige Textur.

7. Legen Sie die fertigen Trüffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett. Stellen Sie sie etwa 30 Minuten lang in den Kühlschrank, bis sie fest sind.

Servieren und genießen Sie Ihre hausgemachten Schokoladentrüffel!

Hinweis: Sie können mit verschiedenen Schokoladensorten experimentieren und zusätzliche Aromen wie Nüsse, Trockenfrüchte oder Liköre hinzufügen, um die Trüffel ganz nach Ihren Wünschen zu gestalten.