Welcher Vorgang beschreibt das Schmelzen von Eis?

Der Vorgang, der das Schmelzen von Eiscreme beschreibt, wird „Schmelzen“ genannt. Schmelzen ist eine physikalische Veränderung, die auftritt, wenn ein Feststoff in eine Flüssigkeit übergeht. Bei Speiseeis handelt es sich bei der festen Form um gefrorenes Eis und bei der flüssigen Form um geschmolzenes Eis. Zum Schmelzen kommt es, wenn die Temperatur des Eises steigt, wodurch die Eiskristalle zerfallen und sich in Wasser verwandeln. Die Schmelzgeschwindigkeit hängt von mehreren Faktoren ab, wie der Temperatur der Umgebung, der Größe und Form der Eiscreme und der Zusammensetzung der Eiscreme (z. B. der Menge an Fett und Zucker, die sie enthält).