Können entkernte Datteln und kandierte Früchte eingefroren werden?

Ja, entkernte Datteln können eingefroren werden. Datteln lassen sich gut einfrieren und können ohne vorheriges Auftauen in verschiedenen Rezepten verwendet werden. Gehen Sie folgendermaßen vor, um entkernte Datteln einzufrieren:

1. Bereiten Sie die Daten vor: Waschen Sie die entkernten Datteln gründlich, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen. Tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch oder Papiertüchern trocken.

2. In einer einzigen Ebene anordnen: Legen Sie die entkernten Datteln in einer Schicht in einen gefrierfesten Behälter, z. B. einen luftdichten Gefrierbeutel oder einen abgedeckten Plastikbehälter. Dadurch wird verhindert, dass die Datteln zusammenkleben.

3. Beschriften und einfrieren: Beschriften Sie den Behälter mit dem Einfrierdatum und dem Inhalt. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank. Datteln können im Gefrierschrank bis zu 6–9 Monate aufbewahrt werden.

4. Auftauen: Wenn Sie die Datteln verwenden möchten, können Sie sie auftauen, indem Sie sie über Nacht in den Kühlschrank stellen oder einige Stunden lang bei Raumtemperatur aufbewahren. Alternativ können Sie die gefrorenen Datteln direkt in Smoothies oder zum Backen verwenden, ohne sie aufzutauen, wenn Ihr Rezept dies zulässt.

Kandierte Früchte:

Ja, kandierte Früchte können auch eingefroren werden. Bei richtiger Tiefkühlung behalten kandierte Früchte ihre Konsistenz und ihren Geschmack. So frieren Sie kandierte Früchte ein:

1. Bereiten Sie die kandierten Früchte vor: Kandierte Früchte sind normalerweise ziemlich klebrig, daher ist es wichtig, sie vor dem Einfrieren zu trennen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren.

2. Einfrieren: Legen Sie das Backblech in den Gefrierschrank, bis die kandierten Früchte fest sind, normalerweise einige Stunden.

3. In einen gefriersicheren Behälter umfüllen: Sobald die kandierten Früchte gefroren sind, geben Sie sie in einen gefrierfesten, luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, überschüssige Luft herauszudrücken, bevor Sie den Behälter verschließen.

4. Beschriften und einfrieren: Beschriften Sie den Behälter mit dem Einfrierdatum und dem Inhalt. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank. Kandierte Früchte können im Gefrierschrank bis zu 6-8 Monate aufbewahrt werden.

5. Auftauen: Kandierte Früchte können bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufgetaut werden. Sie können beim Auftauen etwas klebrig werden, aber das hat keinen Einfluss auf ihren Geschmack oder ihre Textur.