Wie viele Gebäcksorten gibt es?

- Mürbeteig wird aus Mehl, Salz und Fett (z. B. Butter oder Schmalz) hergestellt, die so lange vermengt werden, bis sie wie Mürbeteigkrümel aussehen. Anschließend wird es mit Wasser zu einem Teig verrührt. Mürbeteig wird für Kuchen, Torten und Quiches verwendet.

- Blätterteig wird aus Mehl, Salz, Fett (wie Butter oder Margarine) und Wasser hergestellt. Es wird durch mehrmaliges Falten und Rollen des Teigs hergestellt, wodurch Fettschichten zwischen den Teigschichten entstehen. Blätterteig wird für Croissants, Blätterteig und Plundergebäck verwendet.

- Brandteig wird aus Mehl, Salz, Wasser und Butter hergestellt, zum Kochen gebracht und dann mit Eiern vermischt. Die Mischung wird dann in Formen gespritzt und gebacken. Brandteig wird für Eclairs, Windbeutel und Kränzchen verwendet.