Was passiert, wenn man Backpulver und Essig in einem Ballon mischt?

Das Mischen von Essig und Backpulver in einem Ballon löst eine chemische Reaktion aus, bei der Kohlendioxidgas entsteht. Kohlendioxidgas ist leichter als Luft und führt daher zum Aufblasen des Ballons. Die Reaktion ist zudem exotherm, das heißt, es wird Wärme freigesetzt. Diese Hitze kann dazu führen, dass sich der Ballon noch weiter ausdehnt.

Die Reaktion zwischen Essig und Backpulver ist eine Art Säure-Base-Reaktion. Bei dieser Reaktion reagiert der Essig (Essigsäure) mit dem Backpulver (Natriumbicarbonat) unter Bildung von Kohlendioxidgas, Wasser und Natriumacetat. Die chemische Gleichung für diese Reaktion lautet:

CH3COOH + NaHCO3 → CO2 + H2O + CH3COONa

Das bei dieser Reaktion entstehende Kohlendioxidgas sorgt dafür, dass sich der Ballon aufbläst. Sowohl das Wasser als auch das Natriumacetat sind wasserlöslich und verbleiben daher im Ballon, nachdem die Reaktion abgeschlossen ist.

Die Reaktion zwischen Essig und Backpulver ist eine unterhaltsame und einfache Möglichkeit, die Eigenschaften von Gasen zu demonstrieren. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Kindern etwas über chemische Reaktionen beizubringen.