Was wird als Konservierungsmittel für Gurken verwendet?

Essig wird als Konservierungsmittel beim Beizen verwendet. Normalerweise wird es zusammen mit Salz, Zucker und Gewürzen verwendet, um eine Beizlösung herzustellen, die dazu beiträgt, das Gemüse oder andere eingelegte Lebensmittel haltbar zu machen und außerdem deren Geschmack zu verbessern.