Was bedeutet Saibling in Bezug auf das Kochen?

Beim Anbraten handelt es sich um eine Kochtechnik, bei der Speisen für kurze Zeit hoher Hitze ausgesetzt werden, wodurch eine geschwärzte, karamellisierte Kruste entsteht. Es wird oft zum Würzen und Texturieren von Fleisch, Gemüse und Obst verwendet und kann auf verschiedene Arten verwendet werden, einschließlich Grillen, Braten oder Anbraten. Verkohlte Lebensmittel haben oft einen rauchigen, leicht bitteren Geschmack und eine ausgeprägte Textur, die einem Gericht Tiefe und Komplexität verleihen kann.