Birnenkonfitüre, wie macht man sie?

* 5 Pfund reife Birnen, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten

* 3 Tassen Zucker

* 1/2 Tasse Zitronensaft

* 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

* 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken

Anleitung

1. In einem großen Topf oder Schmortopf Birnen, Zucker, Zitronensaft, Zimt und Nelken vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

2. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie das Ganze 30 Minuten lang köcheln, bis die Birnen weich sind und der Sirup eingedickt ist.

3. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

4. Bewahren Sie die Konfitüren in luftdichten Behältern bis zu 2 Monate im Kühlschrank auf.

Tipps

* Um die Birnen zu schälen, verwenden Sie einen Gemüseschäler oder ein Gemüsemesser.

* Um die Birnen zu entkernen, verwenden Sie einen Melonenausstecher oder ein Schälmesser.

* Wenn Sie keinen Topf oder Schmortopf haben, der groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen, können Sie die Konfitüre auch in mehreren Portionen zubereiten.

* Die Konfitüre kann auf Toast, Crackern oder Eis serviert werden.