Was tun Sie, wenn das spezifische Gewicht Ihres Apfelweins 1,002 beträgt?

Für eine optimale Gärung sollte das spezifische Gewicht von Apfelwein zwischen 1,050 und 1,060 liegen. Ein spezifisches Gewicht von 1,002 ist zu niedrig und der Apfelwein gärt nicht richtig.

Um dies zu korrigieren, fügen Sie dem Apfelwein Zucker hinzu. Die benötigte Zuckermenge hängt von der Apfelweinmenge und dem gewünschten spezifischen Gewicht ab.

Hier ist eine allgemeine Richtlinie:

Fügen Sie für jede Gallone Apfelwein Folgendes hinzu:

- 1 Pfund Zucker, um das spezifische Gewicht um 0,010 zu erhöhen.

- 2 Pfund Zucker, um das spezifische Gewicht um 0,020 zu erhöhen.

- 3 Pfund Zucker, um das spezifische Gewicht um 0,030 zu erhöhen.

- Um beispielsweise das spezifische Gewicht einer 5-Gallonen-Charge Apfelwein von 1,002 auf 1,055 zu erhöhen, würden Sie 17,5 Pfund Zucker hinzufügen. (5 Gallonen x 0,053/0,01)

Sobald Sie den Zucker hinzugefügt haben, rühren Sie den Apfelwein gut um, um ihn aufzulösen. Nehmen Sie dann eine neue Messung des spezifischen Gewichts vor, um sicherzustellen, dass es auf dem gewünschten Niveau liegt.

Ist dies nicht der Fall, passen Sie die Zuckermenge entsprechend an und wiederholen Sie den Vorgang.